消毒柜选购要点

　　中国有句老话叫做“病从口入”，的确，很多疾病都是我们吃进去的，而吃饭用的餐具卫生与否对于我们能否管好病从口入的通道十分重要，因此，家庭中对于消毒柜走进我们的厨房也是越来越欢迎了，下面我们就来为你的小家选择一款合适的消毒柜，保证你和你家人的健康。

　　目前市场上常见的消毒柜基本上分为三大类:低温型臭氧消毒柜、红外线高温消毒柜和高低温双门消毒柜。通常采用高温、臭氧、紫外线、蒸汽等方式消毒。而最常见的是高温和臭氧两种方式。前者采用远红外线石英利害加热，在125℃~170℃的高温下，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌的杀灭率达99.99%，对乙肝病毒也有极强的破坏作用;适用于陶瓷、玻璃、不锈钢等耐高温器具消毒。后者采用高压放电产生臭氧分子，通过还原成氧分子中所产生的强氧化作用达到杀菌目的，适用于不耐温的塑料餐具或婴孩食具消毒。紫外线消毒是根据幅射原理而应用在消毒保洁柜上的新增消毒方式，波长240~280nm的紫外线能引起细胞成分裂变，特别是核酸、原浆蛋白和酶等发生变化而导致病菌死亡，对一般性的头癣、传染性皮肤病菌等起一定的杀灭作用，适用于公用的湿毛巾、理发器具等保洁消毒。

　　针对电消毒柜产生的温度高，但容易流失水分，给碗筷造成一定的损害，油渍、污渍粘附于碗筷表面，难消除，且带有异味。新型蒸汽消毒柜也已问世,蒸气消毒柜采用高温结合流动蒸气的原理，餐具消毒后光洁透亮，无油渍，无污渍，无异味。对人体有害的大肠杆菌及其它菌类，均被彻底消灭干净，完全满足卫生条件。

　　单门消毒柜一般只有一种消毒功能，双门消毒柜一般为两种或两种以上消毒方式的组合。双门宜为家庭选用，因为家庭中的餐具一般可分为耐高温和不耐高温两类，而一般的双门柜都具有高温和低温消毒两种功能。  

　　按容积大小分，目前市场上主要有30升、50升、80升、100升、150升、250升、350升等系列。作为日常家用的消毒柜，容积在50~80 L、功率600W左右就比较适宜了。 按安装方式分，有立式、卧式、壁挂式、嵌入式、落地式、台式、开门式和抽屉式等。 目前市场上较流行与整体厨房配套的嵌入式消毒柜，这种消毒柜集食具消毒、烘干、存放于一体，非常实用。

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