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居室腹地的洋化运动

作者:佚名    责任编辑:admin    更新时间:    2015-11-23 02:09:54
开放式厨房主要是指将厨餐合一或是厨餐、起居合一的设计方式,无论何种设计方式均涉及备餐及用餐两大重要组成部分。在北美、在澳洲、在欧洲的英、法、德等国家,住户通常采用开放式厨房。而在我国目前的房地产项目建筑结构里,只有30%设计成开放式厨房的形式。一些橱柜设计师和家装公司的设计师纷纷表示,时下已经有不少客户提出装修一个开放式厨房的计划了,由此可见,一场打破传统生活空间,追求西式生活的“运动”正在悄然兴起。  并不是所有家庭、所有住宅都适合装修开放式厨房的。任何事都要因地制宜、具体情况具体分析,否则,即使下再大的功夫、投入再多的金钱,也未必能拥有一个时尚而又舒适的生活空间。通常而言,装修开放式厨房要具备以下条件:  其一,饮食习惯以冷餐、煮餐、烤餐为主的住户可以选择开放式厨房。但是,大多数中国人的饮食结构是,吃菜吃煎炒烹炸的,调料放酸甜苦辣的。针对这种情况,厨房还是封闭式的好。  其二,依房主的生活、职业习惯而定。有些家庭夫妻双方都是非常忙碌的职场中人,午饭要在公司吃,晚餐不是应酬,就是朋友聚会,一天当中只有早饭在家食用;再或者家庭成员属于新新人类,不下“馆子”不张嘴,那么,封闭式厨房的面积可就白白浪费了。他们的厨房倒不如选择开放式的。一来屋子显得大;二来漂亮的厨具也能显示主人的品位。  其三,厨房面积较大,装修时与客厅连在一起,再加入吧台设计,更显贵气奢华。  其四,受住户对房间的价值取向影响,许多住户追求一种视野上的开阔,对房间求大。而在厨房比较小的情况下,将厨房与客厅打通,连在一起会使空间加大,显得房间更加宽敞。  时尚元素一:中厨与西厨分开  目前,在北京的一些房地产项目中,已经出现了一种中厨和西厨分开的户型。中厨注重实用性和灶具厨具的坚久耐用。中厨一般比较小,自然是采用封闭式格局,抽烟机等电器配置选用国产的,其功率较大。中厨能够满足住户的炒、煎、炸、炖的饮食需求。而西厨更注重展示效果,一般采用开放式装修,抽烟机等也选用欧式的,外形美观。  时尚元素二:在开放式厨房中加个“餐岛”  在欧洲家庭的厨房中央,都有个操作台,设计师通常称其为“餐岛”。餐岛的形式是多样的,有同吧台分离的,吧台作为半隔断连接厨房;有餐岛周围建副吧台的,增加层次感;有餐岛和吧台为一体的。不管采用哪种方式,餐岛都起到了将整个厨房操作空间连贯起来的作用。餐岛更突出的是使用功能,它能给家庭成员共同参与劳动提供一个平台。  晨报记者 黄兰  开放式厨房设计语录 基本结构不能乱动    每个厨房空间在建筑时均会有防火墙或过顶梁等基本结构,对厨房隔墙改造时,一定要考虑结构的现有情况,承重墙是不能任意改造的。如要改造的墙体上有过梁,可以保留此过梁,将它改造成“开放式厨房”的吧台灯光顶,而不是一味地全部拆除,以至于影响到建筑结构的安全及稳定性。 装饰材料要在色系和风格上统一  开放式厨房的墙面处理要和橱柜整体风格吻合,如古典风格的橱柜多采用雕花的欧派瓷砖或马赛克的墙面。而临近的走廊、餐厅的装饰材料也基本上选择同类材料,色系和风格需协调统一。另外,台面应该与门板同色;或地板与台面色调统一。 橱柜与家具的风格要统一  如果你的开放式厨房是餐厨客一体式的,就要考虑客厅、餐厅的家具与厨房家具的协调性。以确保“开放式厨房”能自然地融入到整体家居氛围内。开放式厨房的品质也是非常重要的,否则一款难看的整体厨房还不如把它“封闭”起来。 留出足够回转空间  餐桌椅在开放式厨房间的摆放,必须注意其不能影响到烹饪时的动线空间,当餐椅拉出餐桌时,其椅背距橱柜要在一米以上,而一般的餐桌椅至少要占2米的宽度,再加上橱柜的进深,就要求开放式厨房的长或宽一边至少要在3.6米以上。 通风除烟是关键  开放式厨房的炉具,应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具,因此大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的“减烟卫士”。另外,抽油烟机也要选外形漂亮的,以保证其整体美观性。开放式厨房最好能有大一些的窗子,这样能确保良好的通风性,以减除室内的油烟味儿,而且也能让室内的光线更明亮。如果可以满足厨房所有物品的储藏,就可以减少顶柜的使用,改用隔板,一方面看起来更清爽,一方面节省资金。 电路安全不容忽视  开放式厨房的建筑材料一定要选用防火材料;电路一定要远离燃气线路,电源线及网线从地下连接,水管也从地下连接。厨房中多留电源插座,这些插座最好隐藏在电器或橱柜的后面,但电器设备也不要太复杂;杀虫剂、空气清新剂等易燃易爆物品要远离火源。
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