开放式厨房设计必须考虑四个问题

　　一般开放式厨房是指非封闭式的厨房隔间，也就是厨房空间与餐厅合二为一，或与客厅空间相邻而无任何门挡住的空间。现在已经有越来越多的都市新贵们将自家的小厨房改造成了宽敞明亮的开放式大厨房。不过，厨柜企业开始思考如何设计出符合中国人生活习惯的厨柜。此外，一系列相关科技的提升，比如油烟机的大功率、灶台的多种进风方向、室内的换风系统等等配套设施的发展让梦想成为现实。据不完全统计，开放式厨房在当今装修中的比例约占三成，且有逐年上升的趋势。

　　开放式厨房设计必须要考虑的问题：
　　第一、驱油：开放式厨房由西方传入，但西方的烹饪方法与中国截然不同。中国人讲究“锅气”，因此，开放式厨房要面对最大的敌人是油烟和蒸气！大功率抽油烟机和抽风机一个也不能少。除了炒菜，一般家居还会使用电饭煲、微波炉等，建议在附近天花顶加装一到两只抽风机。
　　第二、通风：厨房的通风位置。一般来说，南方地区从春天到秋天，以东南风居多。若开放式厨房处在上风位，油烟味就吹回屋内。这样的位置一般不建议用开放式厨房。若一定要用开放式厨房就要增强油烟机和抽风机功率，这在一定程度上是可以弥补气流问题的。

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