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如何用电烤箱烤鱼 烤箱烤鸡翅的做法

作者:佚名    责任编辑:admin    更新时间:    2015-11-17 18:15:16

电烤箱是几乎每个家庭都有的,想不想多学一些电烤箱烤食物的方法呢?周末或节假日家人都在一起,你用电烤箱烤美味的食物给所有的家人分享,想想就足够惬意。如何用电烤箱烤鱼呢?烤箱烤鸡翅的做法是怎样的?本文小编就教你如何用电烤箱烤鱼以及烤箱烤鸡翅的做法。

如何用电烤箱烤鱼

蒜香金枪鱼排

食材

金枪鱼排一指半厚,5cm见方8块,料酒5汤匙,米醋1汤匙,酱油7汤匙,食用油2汤匙,蒜泥

方法/步骤

1.将酱油、料酒、食用油、米醋和蒜末倒进一个大的可密封袋混合,尽量排完袋中的空气后封口,多摇晃袋子以使鱼排粘满调料;

2.将混合好的鱼排放冰箱冷藏1小时以上;

3.180度预热烤箱,在烤箱栅格上刷少许油;

4.将鱼肉放在预热好的烤箱上,扔掉余下的腌汁,但是蒜末尽量让其多多粘在鱼肉表面。

5.每一面烤3分钟,或者烤箱上层加热管单独烤5~6分钟,即为刚好烤熟而鱼肉又不老的感觉。吃的时候根据喜好挤些柠檬汁更好。

重庆烤鱼

食材

主材:草鱼,

辅料:菜花,春笋,洋葱,芹菜,藕,红尖椒,海带,香菜,炸花生米,

调料:干辣椒,花椒,花椒面,胡椒粉,料酒,酱油,豆豉,八角,桂皮,香叶,葱,姜,蒜,盐,鸡精,糖

方法/步骤

1.将草鱼洗净,从腹部到头部一开为二,背部相连。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味;

2.将鱼放入烤盘,带手套放入烤箱内,上下火烤15分钟;

3.将春笋切条,藕切月圆片,菜花掰小瓣,洋葱切快,芹菜斜切寸段,红尖椒海带切菱形块,香菜切寸段;

4.锅烧热放少许油煸香花椒、干辣椒后,放入葱段、姜片、蒜瓣,出香味后,放入八角桂皮、香叶,老干妈豆豉酱(能吃辣的就多放点,反之就少放)迅速放入洋葱、笋条、藕片、菜花、海带翻炒加入少许汤汁放盐、糖、鸡精、酱油调味,最后放入芹菜、红尖椒段翻炒;

5. 带手套将鱼从烤盘取出,将炒好的原料倒在鱼身上及盘中,再放入烤箱中烤三分钟(使各种原材料及汤汁的味道与烤鱼融为一体);

6.带手套将烤好的鱼取出后,洒上炸好的花生米,香菜段即可。

烤箱烤鸡翅的做法

红酒香烤鸡翅

食材

鸡翅15个,酱油15ml,蜂蜜15ml,盐5G,姜粉少许,蒜末少许,黑胡椒粉少许

方法/步骤

1.将鸡翅用酱油、盐、红酒、姜粉、黑胡椒粉,蒜末腌制半小时备用。如果担心鸡翅入味不充分,可以在腌制之前在鸡翅上划两刀;

2.在腌制好的鸡翅上表面均匀涂上蜂蜜;

3.烤箱200°c预热5分钟,将鸡翅放入烤箱中间层,烤制20~25分钟既可。

制作技巧

为了更好入味,提前对鸡翅进行腌制;当放进烤箱烤了十多分钟后,再刷一次蜂蜜,效果更佳;懒人可以在底下垫个盘子,上面铺层油纸,不用刷胖子;根据个人口味,选择烘烤时间,然后在表面上洒孜然粉,辣椒或者黑胡椒都行。

酱汁烤鸡翅

食材

鸡翅6只、葱末、姜末2汤匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、蜂蜜2茶匙、盐1/4茶匙、烤肉酱2汤匙

方法/步骤

1. 鸡翅洗净沥干,擦干水份。用叉子在鸡翅背面扎几下,以便更好入味。

2. 将生抽,老抽,料酒,蜂蜜,盐和葱姜末,一起放入碗中搅拌均匀,并将鸡翅放入,腌制 30 分钟,或更长时间,时间越长味道越好。

3. 烤盘中铺上锡纸,将鸡翅放在烤网上,在鸡翅的正反面都刷上烤肉酱,烤箱预热放入预热200摄氏度后烤约10分钟,然后取出鸡翅,再刷一层烤肉酱,继续烤10分钟即可。

温馨提示:预知更多烤箱使用小知识请关注云翼房产网资讯。

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